Anasayfa
TURİZM
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI
İÇKİ TEKNOLOJİSİ

İÇKİ TEKNOLOJİSİ

Kategori

GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI

Stok Kodu

111153

Yazar

Prof. Dr. Ahmet Aktaş, Doç. Dr. Bahattin Özdemir

Yayın Yılı

2012

Baskı No

Boyut

14,5 x 21,5

Sayfa Sayısı

232

Kâğıt Türü

2. Hamur

Barkod

9789758969218

Örnek

Gönderilir

Fiyat

120,00 TL + KDV

%15

120,00 TL

102,00 TL

Gelince Haber Ver

Yorum Yazın

Fiyat Alarmı

Kitap Hakkında

Çalışmada izlenen temel yol ise: konaklama işletmelerinde servise sunulan başlıca içecek türlerini ayrı başlıklar altında ele almak ve bu başlıklar altında içeceğe ilişkin genel bilgilerin yanı sıra söz konusu içeceğin tarihsel gelişimi, varsa çeşitleri, ne şekilde üretildiği, saklanması, içimi ve servisi sırasında nelere dikkat edilmesi gerektiği gibi konulara da değinmektir.

İÇKİ TEKNOLOJİSİ

Tavsiye Et