YEMEK TARİFLERİYLE SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ
Kategori
Stok Kodu
VUM9L9GL9R
Editör
Dr. Ali Şen
Yayın Yılı
2024
Baskı No
1
Boyut
16 x 24
Sayfa Sayısı
260
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786255532060
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
300,00 TL + KDV
300,00 TL
Elinizdeki bu eser, süt ve süt ürünlerinin beslenmemizdeki yeri, üretim süreçleri ve mutfak kültürümüzdeki önemi hakkında kapsamlı bir rehber sunmayı amaçlamaktadır.
Süt, insan yaşamının ilk döneminden itibaren temel bir gıda kaynağı olmuş ve bu önemi, zaman içinde farklı ürünlere dönüşerek de devam etmiştir. Peynirden tereyağına, yoğurttan dondurmaya kadar çeşitlenen bu ürünler, mutfaklarımızda lezzet ve sağlık kaynağı olmayı sürdürmektedir.
Bu kitap, yalnızca akademik ve teknik bilgiyi değil, aynı zamanda günlük hayatta mutfaklarımızda uygulayabileceğimiz pratikleri de sunmayı hedeflemektedir. Bilimsel bir temel üzerine inşa edilen içerik, zengin referanslarla desteklenmiş ve anlaşılır bir üslupla hazırlanmıştır. Özellikle gastronomi alanında çalışan profesyoneller, öğrenciler ve konuya ilgi duyan genel okuyucu kitlesi için bir başvuru kaynağı olacağına inanıyorum.
