YENİ
TARİHSEL, KÜLTÜREL VE TURİZM BOYUTUYLA İÇECEKLER
Kategori
Stok Kodu
EL2XF9SHVU
Editör
Dr. Gökhan Yılmaz
Yayın Yılı
2023
Baskı No
1
Boyut
16x24
Sayfa Sayısı
448
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786052548813
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
240,00 TL + KDV
%15
240,00 TL
204,00 TL
İçecek ve turizm ilişkisine değerli bir kaynak oluşturmak amacıyla kaleme alınan bu eser, içeceklere giriş bölümünün yanı sıra alkolsüz ve alkollü içecekler olmak üzere iki kısımdan oluşmaktadır. Alkolsüz içecekler kısmında boza, çay, gazlı içecekler (soda, gazoz ve kola), hardaliye, kahve, salep, şalgam ile şerbetler ve hoşaflar olmak üzere sekiz bölüm bulunmaktadır. Alkollü içecekler kısmı ise bira, brendi/konyak, cin, kımız, likör, rakı, rom, şarap, şampanya, tekila, viski ve votka olmak üzere on iki bölümden meydana gelmektedir. Söz konusu içeceklerin anlatıldığı her bir bölüm, giriş ve son sözün yanı sıra (i) tanımı, özellikleri, içeriği ve üretim süreci, (ii) tarihsel serüveni, (iii) kültürel özellikleri ile (iv) gastronomik turizm ürünü olarak içecek başlıkları çerçevesinde ele alınmaktadır. Böylece kitabın tamamında bütüncül bir bakış açısının yansıtılması hedeflenmektedir.
