OTEL İŞLETMELERİNİN YÖNETİMİ Operasyonel Süreç ve Yönetim Uygulamaları
Kategori
Stok Kodu
ADGLQT78
Editör
Dr. Tuğba Pala, Prof. Dr. Mustafa Tepeci
Yayın Yılı
2020
Baskı No
1
Boyut
16 x 24
Sayfa Sayısı
328
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786052542989
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
130,00 TL + KDV
%15
130,00 TL
110,50 TL
Kitapta öncelikle otel işletmelerinin genel yapısı ve yeni uygulamaları, bir otel işletmesindeki temel departmanlar, bu departmanların işletme içerisindeki rolleri, yapıları/işleyişleri ve birbirleriyle ilişkileri ele alınmıştır. Ayrıca bir otel işletmesinin diğer işletmelerle rekabet süreci içerisinde fark yaratabileceği unsurlar tartışılmaya çalışılmıştır. Kitap bölümlerinde yer alan teknolojik yenilik ve değişimler, sürdürülebilir uygulamalar, gelir yönetimi, fizibilite çalışmaları, müşteri ilişkileri, yer seçimi, yenileme çalışmaları ve butik oteller bu minvalde değerlendirilebilir. Tüm bunları yaparken ayrı başlıklar altında yürütülen tartışmaların bütünlüklü bir kompozisyon oluşturmasına ve okuyucunun aklında otel işletmelerinin yönetimine ilişkin var olabilecek sorulara yanıt vermeye ve onları tartışmaya özen gösterilmiştir.
Kitapta yer alan bölümler, halihazırda çeşitli üniversitelerde çalışan, burada ele aldıkları konuyla ilgili çalışmalar yürüten meslektaşlarımız tarafından kaleme alındı. Her bir meslektaşımıza kıymetli çabaları için teşekkür borçluyuz. Kitabın öğrenciler, sektör çalışanları ve sektöre yönelik akademik ilgi sahibi olan herkes açısından faydalı olmasını umut ediyoruz.
