GASTRONOMİ EĞİLİMLERİ
Kategori
Stok Kodu
GLMPRWZ1
Editör
Dr. Ersan Erol
Yayın Yılı
2022
Baskı No
1
Boyut
16 x 24
Sayfa Sayısı
112
Kâğıt Türü
2. Hamur
Barkod
9786052546321
Örnek
Gönderilmez
Fiyat
80,00 TL + KDV
%15
80,00 TL
68,00 TL
Bu kitap, gastronomi ile ilgili eğilimler konusunda sistematik bir başlangıç olmaktadır. Kitap, multidisipliner bir yaklaşım çerçevesinde, yeşil gıda, dijitalleşme, yeme ortamı, michelin yıldızlı restoranlar, füzyon mutfak, coğrafi işaretli ürünler ve ünlü şefler dahil olmak üzere gastronomi ile ilgili konuların daha derinden anlaşılmasına katkı sağlamak amacıyla hazırlanmıştır.
