Yayıma hazırlamış olduğumuz “Turizm ve Çevre” adlı kitapta, turizm ve
çevre ilişkisi, sürdürülebilir turizm politika ve planlama anlayışları,
sürdürülebilir turizm işletmeciliğinin, otel işletmelerinde, tur
operatörlüğü ve seyahat acentacılığı işletmelerinde ne şekilde
yürütüldüğü, turizm sektörü açısından çevreyi koruyucu ve geliştirici
uygulamalar, örneklerle açıklanmaya çalışılmıştır. Üniversitelerimizin
Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksek Okulları, İktisadi ve İdari
Bilimler Fakültelerimizin Turizm ve Otel İşletmeciliği, Turizm ve
Seyahat İşletmeciliği bölümlerinde öğrenim gören önlisans, lisans,
yüksek lisans programı öğrencilerimize sürdürülebilir turizm
işletmeciliği ilke ve politikaları saptama çalışmalarında bu eserin
rehberlik edeceği kanı ve umudunu taşımaktayız. Ayrıca, otelcilik ve
seyahat ticareti alanında faaliyet gösteren işletmelerin “çevreye
duyarlı ürün” oluşturma, çevresel işletmecilik yoluyla işletmecilik
maliyetlerinin azaltılmasına yönelik çevresel eylemler ve benzeri
konularda gerekli bilgiler ve bulgulardan yararlanma olanağı elde
edebilecektir.
İçerik
Birinci Bölüm: Turizm Olayı
1.1. Turizm Olayı Ve Gelişimi
1.2. Turizmin Dünyada Ve Türkiye’de Gelişimi
1.2.1. Türkiye’nin Yerli Turist Talebinin Gelişimi
1.2.2. Türkiye’nin Yabancı Turist Talebinin Gelişimi
1.2.3. Türkiye Turizmine Yönelik Genel Değerlendirme
1.3. Turistlere Hizmet Sunan Sektörler
1.3.1. Türkiye’de Konaklama Sektörünün Gelişimi
1.3.2. Türkiye’de Ulaştırma Sektörünün Gelişimi
1.3.3. Türkiye’de Seyahat Ticareti Sektörünün Gelişimi
İkinci Bölüm: Çevre Ve Çevresel Değerler
2.1. Çevrenin Tanımı
2.2. Çevrenin Boyutları
2.2.1. Fiziksel Çevre
2.2.1.1. Doğal Çevre
2.2.1.2. Yapay Çevre
2.2.2. Toplumsal Çevre
2.3. Çevresel Değerler Ve Bu Değerler Üzerinde Oluşan Kirlilik
2.3.1. Hava
2.3.2. Gürültü
2.3.3. Su
2.3.4. Toprak
2.3.5. Flora-Fauna
2.3.6. Kültürel Çevre
2.4. Çevre Ekonomisi
2.4.1. Çevre Malları
2.4.2. Çevrenin Ekonomik Değeri
2.4.3. Dışsallıklar
2.5. Gelişmekte Olan Ve/Veya Az Gelişmiş Ülkelerde Çevresel Yaklaşım
2.5.1. Gelişmekte Olan Ve/Veya Az Gelişmiş Ülkelerde Çevre Yaklaşımının Yetersiz Oluşunun Nedenleri
2.5.2. Gelişmekte Olan Ve/Veya Az Gelişmiş Ülkelerin Çevre Koruma Konusundaki Engelleri
Üçüncü Bölüm: Turizmin Çevre İle İlişkisi
3.1. Turizm Türlerinin Oluşumunda Çevrenin Etkisi
3.1.1. Ekoturizm
3.1.1.1. Ekoturizm Pazarında Mevcut Eğilimler
3.1.1.2. Ekoturizmin Türkiye’deki Durumu
3.1.2. Kültürel Turizm
3.1.3. Kırsal Turizm
3.1.4. Macera Turizmi
3.1.5. Sağlık Turizmi
3.1.6. Yeni Çağ Turizmi
3.1.7. Eğitim Amaçlı Turizm
3.1.8. İnanç Turizmi
3.1.9. Kentsel Turizm
3.1.10. Etnik Turizm
3.2. Turizmin Çevre Üzerindeki Etkileri
3.3. Turizm-Çevre İlişkisinde Dikkate Alınması Gereken Değişkenler
3.3.1. Turizmde Çevresel Planlama
3.3.2. Taşıma Kapasitesi
3.3.3. Çevresel Etki Değerlendirmesi (Çed)
3.3.4. Çevre Mevzuatı
3.3.5. Turizm Mevzuatında Çevre
Dördüncü Bölüm: Sürdürülebilir Kalkınma
4.1. Kalkınma Ve Çevre
4.2. Sürdürülebilir Kalkınma Kavramı
4.3. Sürdürülebilir Kalkınma Anlayışları
4.4. Sürdürülebilir Kalkınma Süreci
4.5. Birleşmiş Milletler Örgütünün Çevre Koruma Faaliyetleri
4.5.1. Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı (Undp)
4.5.2. Stockholm Konferansı
4.5.3. Birleşmiş Milletler Çevre Programı (Unep)
4.5.4. Birleşmiş Milletler Çevre Ve Kalkınma Komisyonu (Unced) Ve Brundtland Raporu
4.5.5. Rio Konferansı (Yeryüzü Zirvesi) Ve Gündem 21
4.5.6. Rio Konferansı Sonrası Sürdürülebilirlik Faaliyetleri, Birleşmiş
Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Komisyonu (Uncsd) Ve Yeryüzü
Zirvesi+5
Beşinci Bölüm: Sürdürülebilir Turizm Politikası Ve Planlaması
5.1. Sürdürülebilir Turizm
5.2. Pazarlama Açısından Sürdürülebilir Turizm
5.3. Sürdürülebilir Turizm Gelişimi İçin Planlama
5.3.1. Fiziksel Planlamanın Önemi
5.3.2 Turistik Bölgenin Yaşam Dönemi Ve Taşıma Kapasitesi
5.4. Türkiye’de Sürdürülebilir Turizm Politikaları
Altıncı Bölüm: Konaklama Endüstrisinde Sürdürülebilir Turizm Uygulamaları
6.1. Konaklama Endüstrisi Ve Çevre
6.2. Konaklama Tesislerinde Sürdürülebilir Turizm Uygulamaları
6.2.1. Atık Azaltımı
6.2.2. Enerji Kaynaklarının Verimli Kullanılması
6.2.3. Su Kaynaklarının Etkin Kullanımı
6.2.4. Hava Kalitesinin Yönetimi
6.2.5. Uygulamaların Yararları
6.3. Uluslararası Otel Ve Restoranlar Birliği (Ih&Ra), Uluslararası
Oteller-Çevre Örgütü (Iheı) Ve Sertifikasyon Programları
6.3.1. Seyahat Ve Turizm İçin Gündem
6.3.2. Sertifikasyon Programları
6.4. Türk Konaklama Endüstrisinde Sürdürülebilir Turizm Uygulamaları
Yedinci Bölüm: Seyahat Ve Tur Operatörü İşletmeciliğinde Sürdürülebilir Turizm Uygulamaları
7.1. Tur Operatörü Ve Turistik Ürün Oluşumunda Çevresel Değerlerin Önemi
7.2. Tur Operatörünün Çevresel Değerlerin Korunması Konusunda Yeri Ve Önemi
7.2.1. Tur Operatörü Ve Diğer Turizm Aktörleri Üzerine Etkisi
7.2.2. Tur Operatörü Ve Çevresel Bozulma Üzerine Etkisi
7.3. Tur Operatörleri Ve Çevresel Faaliyetlere
Yaklaşımları
7.4. Tur Operatörlerinin Çevresel Faaliyetleri
7.5. Seyahat Endüstrisindeki Temel Eğilimlerin
Sürdürülebilir Turizm Açısından Değerlendirilmesi
7.6. Sürdürülebilir Turizm Konusunda Yapılması
Gerekenler
7.7. Sürdürülebilir Turizm Gelişimi Konusunda Tur
Operatörlerinin Girişimi Ve Etkinlikleri
Sekizinci Bölüm: Dünyada Ve Türkiye’de Sürdürülebilir Turizm Projelerinden Örnekler
8.1. Dünyadan Sürdürülebilir Turizm Projesi Örnekleri
8.1.1.Seyahat Ve Turizm İçin Gündem 21 Projesi
8.1.2. Mavi Bayrak
8.2. Türkiye’den Sürdürülebilir Turizm Proje Örnekleri
8.2.1. Yerel Gündem 21, Ulusal Gündem 21 Ve Ulusal Çevre Stratejisi Ve Eylem Planı (Uçep)
8.2.2. Güney Antalya Turizm Ve Kıyı Gelişimi Projesi
8.2.3. Özel Çevre Koruma Bölgeleri
8.2.4. Akdeniz-Ege Turizm Altyapısı Kıyı Yönetimi Projesi (Atak)
