Bu çalışmada, teorik çerçevede Birinci bölümde turizm ve konaklama endüstrisinin özellikleri ile konaklama işletmeleriyle ilgili kısa bilgi verildikten sonra ikinci bölümde otel işletmeleri, özellikleri ve çeşitleriyle kısaca tanıtılmaya çalışılmıştır. Üçüncü bölümde otel işletmelerinde tüm bölümler hakkında bilgi verildikten sonra dördüncü bölümde İş tatmini ve motivasyon konusunun otel işletmeleri ve müşteriler açısından önemi vurgulanmaya çalışılmıştır. Beşinci bölümde ise turizm işletme belgeli otellerde çalışanların iş tatminlerini araştıran bir anket çalışması ve elde edilen sonuçlar yer almıştır. Bu çalışmada otel işletmelerinde çalışanların işleriyle ilgili en fazla tatminsizlik duydukları konular araştırılarak işletmecilerin bu konulara dikkatleri çekilmeye çalışılmıştır.
İçerik
1. Bölüm: Turizm ve Konaklama Endüstrisi 2. Bölüm: Otel İşletmeleri 3. Bölüm: Otel İşletmelerinin Organizasyon Yapısı Temel Bölümler ve Fonksiyonları 4. Bölüm: İş Tatmini ve Motivasyon 5. Bölüm: Otel İşletmelerinde Çalışanların İş Tatminlerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma
