Günümüz turizm sektörünün ihtiyacı olan orta kademe yönetici eğitimine
bir kaynak çalışma olmak üzere hazırlanan bu kitapta, öncelikle, kat
hizmetleri departmanındaki yönetsel konular yanında, kat hizmetleri
yöneticisinin ihtiyacı olan konu ile ilgili çeşitli teknik bilgilere de
yer verilmesine özen gösterilmiştir. Kitap, Otelcilik eğitimi yapan
yüksekokul düzeyindeki öğrenciler kadar, turizm sektöründe çalışmakta
olan kat hizmetleri yöneticilerinin da yararlanabileceği temel
bilgileri içermektedir.
İçerik
Kat Hizmetleri Departmanında Planlama ve Organizasyon
Kat Hizmetleri Departmanında İnsan Kaynakları
Kat Hizmetleri Departmanında İletişim
Kat Hizmetleri Departmanında Materyal Yönetimi
Kat Hizmetleri Departmanında Kontrol
Kat Hizmetleri Departmanında Bütçeleme
Kat Hizmetleri Departmanında Temizlik ve Dekorasyon
Kat Hizmetleri Departmanında Hijyen
Kat Hizmetleri Departmanında Güvenlik
Çamaşırhane Yönetimi
